Ricette

Un’idea semplice e veloce per finire i pasti con un tocco di originalità e di colore! 100g di foglie di insalata canasta […]

Conosci lo Zenzero? Lo zenzero ha un’azione antinfiammatoria, digestiva, drenante, fluidificante, tonica. Ecco come preparare un’ottima tisana in poche mosse. 150 ml acqua Zenzero […]

Fusilli al pesto di cavolo nero Se finora avete guardato il cavolo nero senza sapere cosa farne dovrete ricredervi grazie a questa […]

Torrette di Radicchio in sfoglia con Crema viola Il radicchio è una verdura invernale molto versatile. Cerchi nuove idee per cucinarlo? Ecco una […]

Non tutti lo sanno ma le paparine sono l’ingrediente perfetto per un primo piatto al sapore di Puglia! Dosi per 4 persone: […]

Dosi per 4 persone: 1 kg di scarola 2 patate piccole 200g gamberetti già sgusciati 1 scalogno 1 spicchio di aglio ½ […]

Un’insalata diversa dal solito per ritrovare la forma con gusto! Dosi per 4 persone: 2 finocchi 100g rucola 1 porro 1 arancia […]

Hai voglia di provare un risotto sfizioso e saporito? Ecco una ricetta con… le mele! Dosi per 4 persone: 1 mela golden 400g di […]

TAGLIATA DI CARCIOFI SU POLENTINA ALLA CURCUMA Curcuma e carciofi, un’accoppiata di gusto vincente! L’inverno è la stagione dei carciofi, approfittiamone per […]

Filetto glassato alle clementine Le clementine sono uno dei frutti più buoni dell’inverno, ecco una ricetta per un secondo piatto originale e […]

Raviolo aperto con funghi cardoncelli Stupisci i tuoi ospiti con un piatto facile da preparare e perfetto per ogni occasione! Dosi per […]

ERBAZZONE DI CIME DI RAPA Cerchi un’idea diversa per cucinare le rape? Prova l’erbazzone di cime di rape, una torta salata di […]

INSALATA TIEPIDA DI CICORIE, POLPO E POMODORI CONFIT Un mix di sapori pugliesi tutto da gustare   Dosi per 4 persone •   […]

MUFFIN ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO BIANCO Soffici, profumati e perfetti per la colazione o la merenda.   Dosi per 12 muffin •   300g […]

Gustosi, leggeri e facili da preparare!   Dosi per 6-8 tortini 4 patate medie ½ kg di Cicoria Catalogna 1 scalogno 1 […]

Come stupire gli ospiti con un dolce originale e semplice Dosi per 6-8 vasetti ½ Kg di castagne 250 ml di panna […]

Ingredienti 750gr mix cicorie e carciofi puliti 1 cipolla 1 spicchio di aglio Olio Sale Acqua q.b Preparate un fondo di olio, […]

Ingredienti 8/9 fiori di zucchina Pane grattugiato 200gr mozzarella 4/5 pomodori rossi Capperi Origano Prezzemolo Olio Lavate e asciugate i fiori di […]

Ingredienti 1kg patate pasta gialla 2 uova 100gr formaggio grattugiato 50gr pane grattugiato 400gr cipolle dorate 400gr pomodori rossi 100gr olive nere […]

Ingredienti 200gr di ceci neri 200gr ditalini senza glutine 2 gambi sedano bianco 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio Olio […]

INGREDIENTI 500 gr farina di grano duro Acqua q.b. Sale q.b. 1 kg pomodori rossi 1 cipolla Olio q.b. Basilico fresco Formaggio […]

INGREDIENTI 1 kg patate 500 gr zucchina 200 gr pomodori rossi 1 cipolla Prezzemolo q.b. 2 foglie di alloro 80 gr olio […]

Ingredienti 700gr patate 200gr melanzane 200gr peperoni 500gr zucchina 200gr pomodori 1 cipolla Prezzemolo 2 foglie di alloro 80gr olio 50gr acqua […]

Ingredienti 1 kg di patate pasta gialla 3 uova 80 gr formaggio grattugiato Prezzemolo q.b. 1 L passata di pomodoro 1 cipolla […]

MUERSI FRITTI I muersi fritti sono un’antica ricetta salentina. Un piatto unico che si prepara con ingredienti semplici ma molto nutrienti.   […]

Ingredienti 200gr ceci secchi 280gr patate 1/2 spicchio di aglio 2 rametti di rosmarino fresco Olio Sale q.b. Mettete a bagno i […]

Ingredienti 250gr farro perlato 200gr fagiolini mangiatutto mondati 5 gr semi di papavero 10gr alloro fresco Olio extravergine di oliva Diamanti di […]

Ingredienti per due persone – 500gr puntarelle di cicoria otrantina mondata per cucinare – 150 gr. cipolla porraia sponsale salentino affettata – […]

Ingredienti per 4 persone – 500gr lampascioni (cipollette selvatiche) mondati – 200gr cipolla porraia sponsale salentino affettata – 200gr pomodoro rosso piccolo […]

Ingredienti – 5 Melanzane – 3 Uova – ½ Pane raffermo – 80 ml Latte – Formaggio grattugiato q.b. – Sale q.b. […]

Ingredienti – 8 Peperoni a 4 punte – Olio q.b. – Aceto q.b. – Sale q.b. – Menta q.b. – Aglio q.b. […]

Ingredienti – 4 Peperoni a 4 punte – 3 Melanzane – 7 Cipolle bianche – Olio q.b. – Sale q.b. Lavate e […]

Ingredienti  5 Uova 20 Fiori di zucca Sale Q.B. Olio Q.B. Tagliate la parte dura posteriore dei fiori, quindi divideteli in 4. […]