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Ricette

FIORI DI ZUCCHINA AL FORNO

Ingredienti

  • 8/9 fiori di zucchina
  • Pane grattugiato
  • 200gr mozzarella
  • 4/5 pomodori rossi
  • Capperi
  • Origano
  • Prezzemolo
  • Olio

Lavate e asciugate i fiori di zucchina.

Preparate un impasto con il pane grattugiato, i pomodori tagliati a cubetti, i capperi e la mozzarella, anche questa tagliata a cubetti.

Spolverate con origano e prezzemolo.

Aggiungete dell’olio e, se occorre un poco di acqua per rendere l’impasto.

Con questo composto riempite i fiori di zucchine e adagiateli in una pirofila.

Passate un filo di olio, spolverate con del pane grattugiato e mettete in forno, controllando ad occhio la cottura.

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