Descrizione
I semi di chia sono stati ammessi sul mercato europeo come ingrediente alimentare solo nell’ottobre 2009. Includerli nella propria alimentazione è importante; la Food and Drug Administration (FDA) americana li ha definiti alimento “salutare” e secondo l’Università dell’Arizona presentano un alto contenuto di calcio, acidi grassi essenziali, omega 3 e omega 6. Contengono poi anche potassio, selenio, zinco e magnesio, insieme alle vitamine A e B. Da non sottovalutare anche l’assenza di colesterolo e l’alto contenuto di antiossidanti. In cucina i semi di chia si possono sgranocchiare da soli oppure usare come tutti gli altri semi, ossia nelle insalate, nel pane, nelle minestre.
Ingredienti: semi di chia.
Provenienza: Perù.
