Descrizione
L’anacardo è un’ottima fonte di Vitamina K, necessaria per avere ossa sane e una regolare coagulazione del sangue. Risulta il frutto secco con meno grassi, perciò è comunemente utilizzato come spuntino salutare, da sostituire ai classici snack confezionati. A differenza di altri frutti a guscio oleosi, contiene amido per circa il 10% del suo peso. Questo lo rende un buon addensante per piatti acquosi come zuppe, stufati di carne e alcuni dolci indiani a base di latte.
Ingredienti: anacardi, sale.
Provenienza: India.
CAT: I
