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Semi di Coriandolo

Peso: 18 g.

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I semi di coriandolo hanno un sapore intenso e agrumato, meno piccante di quello delle foglie: si tratta di un aroma dolce e leggero, che può essere aggiunto in abbondanza alle pietanze senza sovrastarne il sapore. Ideale da accostare a numerose verdure quali crauti, cavoli, legumi e zuppe, accompagna con brio anche pesce e carni, in particolare quelle di maiale e di agnello.

Il suo gusto è esaltato dall’abbinamento con aglio e peperoncino. Buon conservante, si usa spesso nella preparazione di ortaggi sott’olio, conserve, insaccati e liquori. Il coriandolo è infine tra gli ingredienti del curry e del masala, miscele di spezie orientali e sudamericane assai diffuse nelle cucine di tutto il mondo.

Ingredienti: semi di coriandolo.

Provenienza: paesi del Mediterraneo.

Confezione da 18 gr.