Descrizione
Prodotto esclusivamente a partire dal sale marino, si ottiene dopo un processo di affumicatura con legno di olmo che dura fra i cinque e i dieci giorni. Il tempo trascorso negli affumicatoi e il tipo di legno utilizzato determinano il gusto e l’intensità della colorazione bruna. Si presenta in fiocchi piramidali di colore ambrato con sfumature dorate. Si scioglie immediatamente a contatto col cibo. Il sale affumicato è molto aromatico, ha un gusto delicato che ne esalta in modo particolare il pesce tipico del Nord Europa, come salmone, aringa e merluzzo. Ottimo anche per insaporire carni e verdure, aggiunge un aroma particolarmente intenso ai vostri piatti.
Ingredienti: fiocchi di sale marino, aroma fumo.
Provenienza: Cipro.
