Descrizione
Il Limoncello salentino è un liquore tradizionale dolce, ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze di limone e altri agrumi, miscelando poi l’infuso ottenuto con uno sciroppo di acqua e zucchero. Caratterizzato dal suo inconfondibile color giallo acceso, questo liquore viene servito sia come aperitivo che come digestivo dopo i pasti. La buccia è l’ingrediente principale del Limoncello, e contiene gli oli essenziali che conferiscono al liquore un aroma molto deciso nonché un gusto molto forte. (30% vol.).
