Descrizione
Questa spezia presenta un piacevole e dolce aroma di bosco, delicato ma intenso. Il caratteristico sapore è caldo e fragrante. Adatta ai piatti dolci e a quelli salati, la cannella è una delle spezie più impiegate nel mondo. Sono tantissime le ricette tipiche basate su questo ingrediente: la pastilla di piccione del Marocco, il prosciutto brasato dello Yorkshire, il baccalà mantecato alla veneziana.
Perfetta da usare con riso, carne, composte di frutta, è essenziale nei dessert alle mele (crumble e strudel), in numerosi dolci (speculoos e pudding) e in molte bevande (cioccolata, punch, vin brulè). La stecca di cannella intera è una delle decorazioni più utilizzate in gastronomia e pasticceria, dona un tocco d’eleganza unico.
Ingredienti: bacche di cannella 3cm.
Provenienza: Sri Lanka.
