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Negroamaro IGP

8,90

Categorie: ,

Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 80-90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4.500-5.000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio.
Capacità d’invecchiamento: 2 e più anni secondo vendemmia

CONTIENE SOLFITI

IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA CANTINA VECCHIA TORRE SCA LEVERANO 73075 (LE)  – ITALIA

Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso.
Profumi: ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia.
Palato: corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Negroamaro

Denominazione: Negroamaro
Classificazione del vino: IGP SALENTO ROSSO.
Area di produzione: Leverano (Le)
Uve: 100% Negroamaro.
Titolo alcolometrico 13,50% vol.