Descrizione
I semi di papavero sono croccanti e hanno un sapore che ricorda quello della nocciola, ma più intenso e dolce. Nelle cucine dell’Europa centrale e orientale, come anche in Medio Oriente, i semi decorano e aromatizzano pani speziati, torte e biscotti, oppure, una volta pestati, costituiscono golosi ripieni insieme a miele o zucchero. Sminuzzati e lavorati in pasta diventano un ingrediente importante in molte specialità turche. In India si utilizzano, tritati con altre spezie, per insaporire salse che accompagnano carne o pesce. I semi di papavero acquistano gusto e tono se tostati, da provare con verdure, riso o spaghetti.
Ingredienti: semi di papavero.
Provenienza: Europa Centrale.
