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Scamorza salentina affumicata

3,55

Peso: 300 g.

Classe di Spedizione: Fresco Standard

Categorie: ,
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La Scamorza è un latticino con una forma a pera con diametro medio 7-9 cm, lunghezza media di 10-12 cm. La pasta è compatta, elastica di colore bianco. La crosta è sottile, di colore bianco o giallo paglierino più o meno carico in funzione del tempo trascorso dal momento della produzione. Il prodotto affumicato si presenta di colore bruno più o meno intenso in funzione del tempo di esposizione al fumo (lavorazione non permessa dall’HACCP, nonostante ciò è possibile trovare il prodotto affumicato naturalmente come tradizione insegna).

Prodotto lavorato e confezionato in Via Gaspare Papatodero, 36, 73100 Lecce  da Caseificio Gocce di Latte