Costi di spedizione | CLICCA QUI

X

Melagrane

3,90

Peso: 500 g.

Categoria:

Questo frutto, detto balausta, è comunemente noto con il nome di “Melagrana”, di forma sferica, con la buccia di colore rosso brillante della grandezza di una mela e contiene al suo interno numerosi semi dal gusto dolce (parte edule) e una polpa succosa (parte non edule) leggermente aspra. Tra le varietà comunemente consumate nel nostro territorio dal seme dolce, troviamo: la Dente di Cavallo, la Rossa Gigante ed infine la Wonderfull. E’ un frutto mediamente calorico e con grandi valori nutrizionali. E’ particolarmente ricco di vitamina A e B ed il suo succo sembra giovare al buon mantenimento dell’apparato cardiovascolare. Le sue virtù mediche sono davvero molteplici: antielmintico, antinfiammatorio, antitumorale, sembra essere addirittura efficace nel combattere i disturbi della menopausa. Le sue radici possono essere inoltre usate come vermifughi, come avevano già scoperto, più di quattromila anni fa, gli Egizi. La buccia del frutto e la corteccia del melograno si usano come rimedio tradizionale contro la diarrea, dissenteria e parassiti intestinali. Il succo di melograno è usato anche come collirio per rallentare lo sviluppo della cataratta, per questo è sempre bene consultare il proprio medico. L’ unica varietà comunemente consumata nel nostro territorio dal seme amaro è la Lafia.

In Cucina: in genere le melagrane si possono spremere per ottenere succhi dissetanti, oppure da usare in varie ricette, insalate, o come frutta e dessert o per fare golose gelatine, bevande dissetanti, granite, marmellate. Lo sciroppo di melagrana si chiama “granatina” ed è la base di parecchi cocktails. In alcuni paesi il succo di melagrana si usa anche per la preparazione della carne.

Curiosità: è presente sulle tavole delle feste, come simbolo di abbondanza, fertilità e prosperità, infatti è usato come importante elemento decorativo per addobbi particolari. Si considera il re dei frutti per il suo particolare picciolo a forma di corona.

 

Origine: Lequile, San Pietro, Copertino, Nardò, Lecce Puglia, Italia

Categoria: I

Calibro: misto

N° pezzi: 2 (500 g circa)

Melagrane
Categoria Frutta
Nome Scientifico Punica granatum
Periodo Autunno e Inverno

 

Ripartizione percentuale dell'energia

 

Composizione percentuale
Proteine  3%
Lipidi  3%
Carboidrati  94%
Alcol  0%

 

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE

 

Composizione chimica valore per 100g
Parte edibile (%): 59
Acqua (g): 80.5
Proteine (g): 0.5
Lipidi(g): 0.2
Colesterolo (mg): 0
Carboidrati disponibili (g): 15.9
Amido (g): 0
Zuccheri solubili (g): 15.9
Fibra totale (g): 2.2
Fibra solubile (g): 0.26
Fibra insolubile (g): 1.98
Alcol (g): 0
Energia (kcal): 63
Energia (kJ): 265
Sodio (mg): 7
Potassio (mg): 290
Ferro (mg): 0.3
Calcio (mg): tracce
Fosforo (mg): 10
Tiamina (mg): 0.09
Riboflavina (mg): 0.09
Niacina (mg): 0.2
Vitamina A retinolo eq. (µg): 15
Vitamina C (mg): 8