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Clementine

Peso: 500 g.

Categoria:

Il termine Clementina è generico,  identifica alcuni ibridi degli agrumi,  ottenuti dall’incrocio tra arancia amara e mandarino. I frutti arancioni, identici ai mandaranci hanno una buccia arancione e una polpa dolce, ricca di succo. Sono il giusto compromesso tra il gusto dell’arancia, la praticità al consumo del mandarino (buccia e spicchi) e le dimensioni medie comprese tra l’uno e l’altro agrume. Hanno un elevatissimo contenuto in vitamina C (acido ascorbico), contengono anche notevoli quantità di acqua, di potassio e di fibra viscosa e non mancano medie quantità di zuccheri semplici. Sono inoltre ricchi di antiossidanti ed il loro consumo è considerato come una tra le maggiori azioni preventive (a lungo termine) delle malattie di natura metabolica o neoplastica.

In Cucina: si possono consumare freschi di stagione (interi o spremuti),  oppure conservati sotto forma di marmellata, frutta disidratata o candita.

Curiosità: le clementine sono famose per l’assenza dei semi: questo è un fenomeno dovuto  all’impollinazione con altri alberi del Genere Citrus di mandaranci selezionati nel tempo privi di semi.

Origine: Castrì di Lecce, Lecce, Puglia, Italia.

Categoria: I

Calibro: misto

Peso: 500 g

Clementine
Categoria Frutta
Nome Scientifico Citrus reticulata var. clementine
Periodo Autunno e Inverno

 

Ripartizione percentuale dell'energia

Composizione percentuale
Proteine  10%
Lipidi  2%
Carboidrati  88%
Alcol  0%

 

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE

Composizione chimica valore per 100g
Parte edibile (%): 75
Acqua (g): 87.5
Proteine (g): 0.9
Lipidi(g): 0.1
Colesterolo (mg): 0
Carboidrati disponibili (g): 8.7
Amido (g): 0
Zuccheri solubili (g): 8.7
Fibra totale (g): 1.2
Alcol (g): 0
Energia (kcal): 37
Energia (kJ): 155
Sodio (mg): 4
Potassio (mg): 130
Ferro (mg): 0.1
Calcio (mg): 31
Fosforo (mg): 18
Tiamina (mg): 0.09
Riboflavina (mg): 0.04
Niacina (mg): 0.3
Vitamina A retinolo eq. (µg): 12
Vitamina C (mg): 54