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Caciocavallo salentino

Peso: 250 g.

Classe di Spedizione: Fresco Standard

Categorie: ,

Dalla lavorazione secondo la tradizione del latte crudo di vacca si ottiene il caciocavallo; di forma allungata a pera con testina. Crosta sottile, di colore giallo più o meno intenso, facilmente staccabile dal resto. La pasta è compatta con pochissimi occhi, struttura pastosa e poco elastica, di colore bianco o paglierino. Il sapore inizialmente dolce diviene piccante con il trascorrere del tempo.

Prodotto lavorato e confezionato in Via Gaspare Papatodero, 36, 73100 Lecce  da Caseificio Gocce di Latte