Descrizione
I borlotti sono un’ottima fonte di proteine, con un contenuto proteico di due o tre volte superiore a quello dei cereali. Come gli altri legumi, i borlotti hanno un buon contenuto di fibra alimentare. Ideali per gustose zuppe, minestre, insalate e in abbinamento al pesce, necessitano di ammollo in acqua fredda per 6/8 ore.
Ingredienti: borlotti.
Provenienza: Italia, Puglia, Veglie.
